1. Die Karotte, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte in der Hälfte des Olivenöls bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind.

3. Die Tomaten und die restlichen Zutaten hinzufügen.

4. Die Sauce bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

5. Den Basilikum und das restliche Olivenöl dazugeben und umrühren.

6. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.