Παρασκευή:

• Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Zitronenabrieb sowie Zitronensaft vermengen.
• Die Hälfte des Dills fein hacken und unterrühren.
• Etwas Knoblauchöl und Salz hinzufügen und gut vermischen.
• Die äußere Schicht der Gurke in dünne, lange Scheiben schneiden und anschließend in feine Streifen schneiden.
• Mit etwas Salz, Zitronensaft, Dill und Olivenöl marinieren.
• Zum Servieren einen großzügigen Löffel Joghurt auf einen Teller geben, die Dolmadakia daneben anrichten und den Gurkensalat darauf platzieren.

Ein frisches, leichtes Gericht mit mediterranem Charakter – ideal als Vorspeise oder Meze!